Glossar

Essbarkeit

Die Essbarkeit der Pilze ist in fünf Kategorien unterteilt. Ein Pilz gehört zu einer Essbarkeitskategorie.

Sehr gut essbar	Der Pilz ist sehr gut essbar.
Essbar	Der Pilz ist essbar.
Ungenießbar	Der Pilz ist ungenießbar.
Giftig	Der Pilz ist giftig.
Tödlich giftig	Der Pilz ist tödlich giftig.

Geschmack

Der Geschmack der Pilze wird in fünf Kategorien beschrieben. Ein Pilz kann mehrere Geschmackskategorien abdecken.

Bitter	Der Pilz schmeckt unangenehm bitter.
Mild	Der Pilz schmeckt angenehm mild, süßlich oder neutral.
Pilzig	Der Pilz schmeckt angenehm pilzig.
Scharf	Der Pilz schmeckt scharf.
Mehlig	Der Pilz schmeckt mehlig, gurkenartig oder ranzig.

Geruch

Der Geruch der Pilze wird anhand von neun Kategorien beschrieben. Ein Pilz kann mehrere Geruchskategorien abdecken.

Anisartig	Der Pilz riecht nach Anis.
Blumig	Der Pilz riecht nach Blumen.
Erdig	Der Pilz riecht unangenehm muffig nach Erde.
Faulig	Der Pilz riecht sehr unangenehm faulig, verwesend oder aasartig.
Pilzig	Der Pilz riecht angenehm würzig nach Pilz.
Fischig	Der Pilz riecht nach Fisch.
Marzipanartig	Der Pilz riecht stechend angenehm nach Marzipan oder Nüssen.
Rettichartig	Der Pilz riecht nach Rettich oder Rüben.
Süß	Der Pilz riecht angenehm süßlich, frisch, säuerlich und obstartig.

Häufigkeit

Pilze kommen unterschiedlich häufig vor. Seltenere Pilze sind dabei oft nur für Experten von Interesse. Daher unterscheiden wir zwischen relativ häufigen und relativ seltenen Pilzen.

Saison

Verschiedene Pilze wachsen in unterschiedlichen Jahreszeiten.

Wachstum

Der Wuchsort der Pilze wird in drei Kategorien eingeteilt. Ein Pilz kann an verschiedenen Orten wachsen.

Waldböden	Der Pilz wächst auf Waldböden, auf der Erde, auf dem Boden, im Streu oder auf Humus.
Wiesen	Der Pilz wächst auf Wiesen, auf Rasen, in Gärten oder in Parks.
Hölzern	Der Pilz wächst auf Hölzern.

Größe

Die Größe des Pilzes ist entweder der Durchmesser des Huts oder des Gesamtpilzes.

Hut

Als Hut (lat. Pileus) eines Pilzes wird der Teil des Fruchtkörpers verstanden, welcher das sogenannte Hymenophor trägt. Das Hymenophor kann eine glatte Oberfläche, Lamellen, Falten, Röhren oder Zähne besitzen.

Gerieft	Der Hut des Pilzes ist gerieft, gestreift, gerillt oder rissig.
Schirmartig	Der Hut des Pilzes ist schirmförmig, also leicht gewölbt.
Halbkugelförmig	Der Hut des Pilzes ist halbkugelförmig.
Spitz zulaufend	Der Pilz hat einen spitzkegeligen bzw. buckeligen Fruchtkörper.
Trichterförmig	Der Hut des Pilzes ist trichterförmig, genabelt, vertieft oder ausgebuchtet.

Fruchtkörper

Als Fruchtkörper (lat. Karposoma) bezeichnet man die Fortpflanzungsorgane mehrzelliger Pilze. Diese entsprechen dessen, was gewöhnlich als Pilz bezeichnet wird.

Korallenartig	Der Fruchtkörper des Pilzes ist korallenartig oder auch keulen- oder zungenartig.
Gallertartig	Der Fruchtkörper ist gallertartig oder sehr weich.
Stachelig	Der Fruchtkörper hat Stacheln, Stoppeln oder andere hervortretenden Erhebungen.
Büschelig	Der Fruchtkörper ist büschelig.
Schmierig	Der Fruchtkörper ist schmierig oder fettig. Darunter fällt keine Feuchtigkeit durch Regen.
Bleichend	Der Fruchtkörper ist ausbleichend.
Hart	Die Konsistenz des Fruchtkörpers ist hart, holzig oder zäh.

Stamm

Der Stamm eines Pilzes ist der Bereich zwischen dem Hut und der Wurzel bzw. dem Hut und dem Boden.

Verwurzelt	Der Stamm ist wurzelnd oder striegelig.
Brüchig	Der Stamm ist brüchig. Zerfällt unter Stress zu mehlartigen kleinen Teilen.
Faserig	Der Stamm ist faserig oder längsfaserig, ähnlich eines Spargels.
Knollig	Der Stamm hat eine Knolle.
Beringt	Der Stamm hat einen Ring.
Hohl	Der Stamm ist hohl oder wattig hohl.

Stammoberfläche

Die Stammoberfläche eines Pilzes ist der von außen sichtbare Bereich des Stamms.

Flockig	Die Oberfläche des Stamms hat Schuppen oder Flocken über den ganzen Stamm verteilt.
Genattert	Die Oberfläche des Stamms hat Natterungen oder Flecken.
Netzartig	Die Oberfläche des Stamms hat eine Netzzeichnung.

Sporengeber

Der Sporengeber eines Pilzes ist der Bereich, an welchem Sporen zur Vermehrung des Pilzes gebildet werden, also häufig die Lamellen und Röhren.

Angewachsen	Der Sporengeber ist am Stamm angewachsen.
Herablaufend	Der Sporengeber ist am Stamm herablaufend (siehe z. B. Pfifferling).
Frei	Der Sporengeber ist frei stehend. Das bedeutet, dass zwischen dem Stamm und den Lamellen keine Verbindung besteht oder eine erkennbare Lücke vorhanden ist.
Lamellen gegabelt	Die Lamellen oder der Fruchtkörper sind gegabelt oder queradrig am Grund verbunden.
Lammellen eng anstehend	Die Lamellen des Pilzes sind eng- oder dichtstehend.
Lamellen gesägt	Die Lamellenschneiden sind wellig oder gesägt.
Milchige flüssigkeit	Der Sporengeber sondert eine häufig weiße oder rote milchige Flüssigkeit ab.

Hut

Die Hutfarbe bezieht sich auf die Farbe des Huts oder des Fruchtkörpers, falls der Pilz keinen Hut besitzt.

Fleisch

Die Farbe des Fleischs sofort nach Anschnitt. Für die Farbänderungen nach einiger Zeit, siehe 'Farbänderung des Anschnitts'

Lamellen

Die Farbe der Lamellen oder Röhren.

Stamm

Die Farbe des Stamms

Anschnittsänderung

Unter Farbänderung des Anschnitts versteht man die Farbänderung nach Durch- oder Anschnitt des Pilzes.

Diese Farbänderung kann innerhalb von Minuten bis wenige Stunden (teilweise) auftreten. Dabei ist nicht die Änderung der Farbe durch Fäulnis, andere alterungsbedingte Veränderungen oder künstlich erzeugte chemische Reaktionen gemeint.

Sporenpulver

Die Sporen eines Pilzes sind seine Samen. Diese können verwendet werden, um ein Sporenbild zur näheren Bestimmung des Pilzes anzufertigen.

• So erstellen Sie ein Sporenbild
• 
  Schritt 1 Fertigen Sie ein Blatt Papier an, welches auf der einen Hälfte schwarz und auf der anderen Hälfte weiß ist. Hintergrund hierfür ist, dass man die Farbe des Sporenpulvers auf unterschiedlichen Hintergrundfarben besser erkennen kann.
• 
  Schritt 2 Nachdem Sie das schwarz-weiße Papier vorbereitet haben, schneiden Sie den Stamm direkt unterhalb des Huts ab. Achten Sie darauf, den Stamm nah am Hut abzuschneiden, damit der Hut flach auf das Papier aufgelegt werden kann.
• 
  Schritt 3 Legen Sie den Hut nun mit dem Sporengeber nach unten gerichtet mittig auf das vorbereitete Papier. Lassen Sie den Hut so einige Stunden liegen.
• 
  Schritt 4 Nehmen Sie den Hut vom Papier und betrachten Sie die Farbe(n) des Sporenpulvers. Beachten Sie, das das Sporenpulver mehrfarbig sein kann.

Das Sporenbild kann einfarbig sein oder aus einer Mischung der folgenden Farben bestehen:

Etymologie

Die Etymologie befasst sich mit der Herkunft, Geschichte und Bedeutung von Wörtern.

Wissenschaftlicher name	Der wissenschaftliche Name des Pilzes.
Publikationsjahr	Das Jahr der wissenschaftlichen Veröffentlichung über den Pilz.
Autoren	Die Autoren der wissenschaftlichen Studie über den Pilz.

Geschlecht
Die lateinische Sprache hat drei Geschlechter: männlich, weiblich und neutral.
Feminin	Der lateinische Name ist weiblich.
Maskulin	Der lateinische Name ist männlich.
Neutrum	Der lateinische Name ist neutral.

Typ des Namens
Wissenschaftler unterscheiden zwischen verschiedenen Arten von lateinischen Namen. Dementsprechend unterscheiden wir zwischen Basionym, Kombination, und Nomen novum.
Basionym	Basionym bezieht sich auf den ursprünglichen Namen, auf dem ein neuer Name basiert.
Kombination	Ein neu veröffentlichter Name, der basierend auf einem bereits vorhandenen Namen eingeführt wird.
Nomen novum	Ein nomen novum ist ein wissenschaftlicher Name, der geschaffen wurde, um einen anderen wissenschaftlichen Namen zu ersetzen, der aus technischen Gründen oder aufgrund von Nomenklaturgründen nicht mehr verwendet werden kann.

Rang
In der wissenschaftlich-biologischen Klassifikation ist ein taxonomischer Rang eine relative Position einer Gruppe von Organismen (auch Taxon genannt) in einer taxonomischen Hierarchie.
Reich	Reich (Latein: Regnum) ist der zweithöchste taxonomische Rang, der direkt unter der Domäne liegt. Weitere Informationen (Wikipedia)
Unterreich	Unterreich ist eine taxonomische Unterabteilung von Reich.
Abteilung	Abteilung bezieht sich in der Mykologie auf einen taxonomischen Rang unter Reich und Unterreich aber über Unterabteilung. Der Begriff Phylum ist äquivalent. Weitere Informationen (Wikipedia)
Unterabteilung	Unterabteilung ist eine taxonomische Unterabteilung von Abteilung.
Klasse	Klasse (Latein: Classis) ist ein taxonomischer Rang unter Abteilung und Unterabteilung aber über Ordnung. Weitere Informationen (Wikipedia)
Unterklasse	Unterklasse ist eine taxonomische Unterabteilung von Klasse.
Ordnung	Ordnung (Latein: Ordo) ist ein taxonomischer Rang unter Klasse und Unterklasse aber über Familie. Weitere Informationen (Wikipedia)
Unterordnung	Unterordnung ist eine taxonomische Unterabteilung von Ordnung.
Familie	Familie (Latein: Familia) ist ein taxonomischer Rang unter Ordnung und Unterordnung aber über Tribus. Weitere Informationen (Wikipedia)
Unterfamilie	Unterfamilie ist eine taxonomische Unterabteilung von Familie.
Tribus	Tribus ist in der Mykologie ein taxonomischer Rang unter Familie und Unterfamilie aber über Gattung. Weitere Informationen (Wikipedia)
Untertribus	Untertribus ist eine taxonomische Unterabteilung von Tribus.
Gattung	Genus ist ein taxonomischer Rang unter Tribus und Untertribus aber über Sektion. Weitere Informationen (Wikipedia)
Untergattung	Untergattung ist eine taxonomische Unterabteilung von Gattung.
Sektion	Sektion (Latein: Sectio), ist in der Mykologie ein taxonomischer Rang unter Gattung und Untergattung but above Serie. Weitere Informationen (Wikipedia)
Untersektion	Untersektion ist eine taxonomische Unterabteilung von Sektion.
Serie	Serie , ist in der Mykologie ein taxonomischer Rang unter Sektion und Untersektion aber über Spezies. Weitere Informationen (Wikipedia)
Unterserie	Unterserie ist eine taxonomische Unterabteilung von Serie.
Spezies	Spezies ist ein taxonomischer Rang unter Serie und Unterserie aber über Varietät. Weitere Informationen (Wikipedia)
Unterspezies	Unterspezies ist eine taxonomische Unterabteilung von Spezies.
Varietät	Varietät (Latein: Varietas) ist ein taxonomischer Rang unter Spezies und Unterspezies aber über Form. Weitere Informationen (Wikipedia)
Untervarietät	Untervarietät ist eine taxonomische Unterabteilung von Varietät.
Form	Form (Latein: Forma) ist ein taxonomischer Rang unter Varietät und Untervarietät aber über Forma specialis Weitere Informationen (Wikipedia)
Unterform	Unterform ist eine taxonomische Unterabteilung von Form.
Forma specialis	Forma specialies ist ein informeller taxonomischer Rang, der häufig für Parasiten verwendet wird. Weitere Informationen (Wikipedia)
Rasse	Rasse ist ein informeller taxonomischer Rang unter Forma specialis. Weitere Informationen (Wikipedia)

Klassifikation

Wissenschaftliche Systematik bezieht sich auf den wissenschaftlichen Prozess der Gruppierung lebender Organismen nach ihrer Ähnlichkeit.

Zu diesem Zweck werden verschiedene Ränge verwendet, die zusammen eine Taxonomie darstellen. Früher erfolgte die Klassifizierung hauptsächlich durch Beobachtung der physikalischen Eigenschaften eines Organismus. Heutzutage werden jedoch häufig Technologien wie die Genomsequenzierung angewendet.