Hohenbuehelia atrocaerulea var. grisea ist ungenießbar. Der Pilz schmeckt mild und mehlig.

Hinsichtlich der Größe ist Hohenbuehelia atrocaerulea var. grisea üblicherweise von 1 bis 5 cm groß. Die Hutform ist halbkugelförmig und schirmartig. Der Fruchtkörper wird als bleichend beschrieben. Die Stammoberfläche ist flockig. Der Sporengeber wird als angewachsen, herablaufend, und Lamellen gegabelt beschrieben.

Der Hut von Hohenbuehelia atrocaerulea var. grisea ist meist braun und grau. Das Fleisch ist oftmals grau und weiß. Die Lamellen von Hohenbuehelia atrocaerulea var. grisea sind oftmals grau, weiß, und gelb gefärbt. Der Stamm ist häufig grau, weiß, und gelb. Der Sporenstaub ist meistens weiß gefärbt.

Hohenbuehelia atrocaerulea var. grisea (Geschlecht: Feminin) wurde von R.G. Thorn & G.L. Barron wissenschaftlich beschrieben und im Jahr 1986 veröffentlicht. Der Name Hohenbuehelia atrocaerulea var. grisea ist vom Typ Kombination. Hohenbuehelia atrocaerulea var. grisea hat den Status Orthographische Variante.

In die wissenschaftliche Systematik ordnet sich Hohenbuehelia atrocaerulea var. grisea als Fungi, Dikarya, Basidiomycota, Agaricomycotina, Agaricomycetes, Agaricomycetidae, Agaricales, Pleurotaceae, Hohenbuehelia, Hohenbuehelia atrocaerulea ein. Für weitergehende Informationen eignet sich R.G. Thorn et al. (1986, S. 390).

Hohenbuehelia atrocaerulea var. grisea ist auch bekannt unter seinen lateinischen Synonymen Resupinatus atrocoeruleus, Pleurotus atrocoeruleus, Hohenbuehelia atrocoerulea, Hohenbuehelia atrocaerulea, Dendrosarcus atrocoeruleus.

Grauer Muscheling wird auf Deutsch auch als Graufilziger Muscheling bezeichnet.